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Artikel-Thema: Heidelbeeren oder BlaubeerenBeschreibung: Die 🍎 Heidelbeeren kennt man auch als Blaubeeren, die viel ✅ Vitamin E und C sowie Mineralstoffe zur Verfügung stellen.
Die Heidelbeeren, oft auch als Blaubeeren bezeichnet, zählen zu den Heidekrautgewächsen und sind eine Obstart, von der es bis zu 150 verschiedene Sorten gibt. Gleich ist allen Arten, dass sie ein blaues Fleisch haben und einen blauen Saft liefern, weshalb der Name Blaubeeren keine wirkliche Überraschung ist.
Es gibt einige Arten der Heidelbeeren, die in den Tropen wachsen, wobei sie sich meist auf die höheren Lagen spezialisieren, zumeist gibt es die Heidelbeeren in Moorlandschaften und auf saurem Boden auf der Nordhalbkugel der Erde. Auch im eigenen Garten kann man Heidelbeeren ernten, wenn der Boden entsprechend nährstoffarm und sauer beschaffen ist.
Viele Menschen sprechen vom blauen Wunder, wenn es um die Heidelbeeren geht und das betrifft nur zum Teil die blaue Farbe. Das Obst hilft im Kampf gegen krebserregende freie Radikale, schützt vor Entzündungen, stärkt das Herz-Kreislauf-System und kann bei Durchfall und Magenproblemen Hilfestellung leisten.
Die Heidelbeeren liefern viel Vitamin E und C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer und besonders viel Mangan. Gerade bei Mangan kann man problemlos die notwendige Tagesmenge beziehen, selbst Heidelbeeren in Dosen liefern noch genug dieses Nährstoffs, um leicht den Tagesbedarf zu erreichen. Viel geliefert wird auch von Vitamin C und E - vielleicht nicht so viel wie bei der Orange, aber wer gerne die Beeren isst, bekommt auch ausreichende Nährstoffe.
Die meisten Nährstoffe bezieht man beim direkten Essen der Beeren so wie sie die Natur geschaffen hat. Zwar kann man sie als in gekochter Form oder als Teil eines kalten Obstsalates konsumieren, doch je nach Wahl wird man auf einige Nährstoffe verzichten müssen. Zum Beispiel gibt es von der frischen Heidelbeere dreimal so viel Vitamin C als von der tiefgefrorenen Obstsorte.
Heidelbeeren werden auch für Obstknödel oder Strudelvarianten genutzt, die meisten essen sie aber so, Kinder wie auch erwachsene Menschen, weil sie sehr gut schmecken - wie gesund sie sind, wissen viele gar nicht.
In Österreich kann man diese Beerensorte von Juni bis August kaufen und dann stammen die Früchte auch aus Österreich. Sie werden in den Wäldern sowie auf Berghängen gesammelt und sind vor allem in den Regionen des Vorgebirges beheimatet. Zu kaufen gibt es sie nach der Ernte beim Obsthändler ebenso wie im Supermarkt.
Nimmt man 100 Gramm der Heidelbeeren, dann erreicht man einen Brennwert von 240 kJoule und die Beeren enthalten folgende Wirkstoffe:
Die Zahl der verschiedenen Obstsorten ist eine große und es gibt dabei besonders beliebte Obstsorten und solche, die man etwa in Mitteleuropa kaum kennt. Der Apfel ist das Obst schlechthin mit auch vielen verschiedenen Apfelarten wie den Golden Delicious als beliebteste Apfelart. Generell zählen die Äpfel zur Gruppe des Kernobst. Zum Kernobst zählt auch die Birne oder die Mispel.
Ebenfalls ein Star unter den Obstsorten ist die Banane als Teil der Gruppe der exotischen und/oder Früchte. Die Ananas und die Avocado sind auch solche Früchte, sind meist aber Zutaten in Rezepte und weniger Obst für zwischendurch. Andere exotische und zum Teil weniger bekannte Früchte sind die Guave und Kaki sowie die Papaya. Schon wesentlich bekannter ist die Kiwi und die Mango. Die Passionsfrucht zählt auch zu der großen Gruppe, ebenso wie die Cherimoya.
Ist man erkältet, braucht man viel Vitamin C und das liefert zwar der Apfel, aber noch mehr die Zitrusfrüchte, womit man bei der Apfelsine oder Orange gelandet ist. Aber auch die Grapefruit sowie die Mandarine zählt zu diesen Früchten, weniger bekannt ist die Acerola und die Kumquat, dafür ist die Zitrone allgegenwärtig, oft aber als Scheibe beim Schnitzel oder als Zutat.
Eine weitere Gruppe ist jene vom Steinobst mit den bekannten Obstsorten Marille (oder Aprikose) und Nektarine. Mit dabei sind auch Zwetschken oder Pflaumen und die Kirschen sowie die Weichsel.
Groß ist auch die Gruppe beim Beerenobst und da ist man bei den Erdbeeren gelandet, die besonders beliebt sind. Aber es gibt auch die Heidelbeeren und Himbeeren oder auch die Holunderbeeren und Johannisbeeren. Weitere Beerensorten gibt es mit den Preiselbeeren und den weniger bekannten Sanddornbeeren. Ebenfalls Teil dieser Gruppe sind die Weintrauben.
Die größten Obstsorten findet man in der Gruppe der Melonen und mit der Wassermelone einen guten Durstlöscher im Sommer und ein absolut beliebtes Obst in der heißen Jahreszeit. Weitere Arten sind die Honigmelone und die Zuckermelone.
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