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Bei den Berufen der Gruppe Lebensmittel und Genussmittel gibt es eine große Bandbreite der Zugänge. Der Bäcker und Konditor fällt schnell ein, der Destillateur eher nicht und Lebzelter ist wohl Interessierten ein Begriff, aber die breite Masse kennt deren Aufgabengebiet eher nicht.
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Der Bäcker ist sicher jener Lehrberuf, mit dem man am häufigsten zu tun hat, auch wenn seine Produkte immer öfter im Supermarkt erworben werden können. Er tritt häufig in Kombination an, denn der Bäcker ist immer wieder auch als Konditor im Angebot, sodass man die Semmeln genauso beziehen kann, wie auch feinste Konditorwaren von Torte bis zu vielen anderen Köstlichkeiten.
Genauso ist die Fleischverarbeitung stets präsent, wenngleich auch hier der Supermarkt eine Rolle spielt. Fix fertig verpacktes Fleisch musste auch von irgendwem verarbeitet werden, wobei zahlreiche Filialen auch tatsächlich eine solche Person in der Filiale beschäftigt. Dort kann man Bestellungen aufgeben oder Fragen zum Fleisch stellen. Noch direkter geht es beim Fleischhacker selbst in seinem Geschäft, doch viele mussten aufgrund der Konkurrenz schließen. Benötigt werden die Fachleute aber weiterhin.
Neben der Nahrung ist auch das Thema Getränke ein großes, weil ohne Brautechnik gibt es kein Bier. Nicht im Wirtshaus seiner Wahl und auch nicht im Regal des Handels. Gleiches gilt für den Destillateur und auch für jene, die als Molkereifachleute sich um die Milch bemühen.
Es gibt in Österreich über 200 verschiedene Lehrberufe, die in Kategorien untergliedert sind. Sie reichen vom Bauwesen über den Transport bis zu den Lebensmitteln, von der Elektronik bis zur Metallverarbeitung. Manche Gruppen sind besonders umfangreich, andere haben weniger Berufe anzubieten, die aber oft gesucht werden, zum Beispiel der Koch in der Gruppe Tourismus und Gastronomie.
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